月別アーカイブ: 2013年11月

【エンザイム】野菜スープで酵素が死んでしまうことが明らかに

1: ベガスφ ★ 2013/10/28(月) 23:14:47.35 ID:???
“勘違いしないで!野菜スープで「栄養は摂れない」ことが明らかに”

忙しいと、つい栄養不足になりがち。そんなとき、「野菜スープだけでも食べないと!」と思ってしまいますよね。
確かに野菜スープは、体にいいイメージがあります。スープ専門店もあるので、
それだけ食べて満足してしまう女性は多いはず。

しかし、管理栄養士で国際薬膳食育師(薬膳マイスター)の高下容子さんは、
「加熱すると栄養が逃げてしまう野菜もあるので、一概に“野菜スープはいい”と言い切れません」と言います。

どうやら野菜スープだけでは、本当に栄養不足が解消できるとは言えないようです。

そこで今回は、“野菜スープで満足してはいけない理由”をみっちり教えていただきました! 
以下から、その内容を詳しくご紹介します。

■スープだと酵素が死んでしまうので不調につながる
「そもそも問題なのは、野菜不足なんですね。成人1人が1日あたりに必要な野菜の摂取量は350g、
お皿で考えるならば実に5皿分にもなります。

確かにその解消法としてスープは煮込むことでかさも減りますし、食べやすい分、野菜を摂取しやすい上に、
低カロリーで栄養豊富なように見えるかもしれません。しかし、酵素がしっかり摂れているかどうか、という点では疑問が残ります」
ここで出てきた酵素。酵素は48度以上で死んでしまうといわれています。

ということは、野菜スープにしてしまうと酵素は死んでしまっていることになりますね。ここが問題なわけです。
「毎日の食事は大事です。栄養素の不足で病気になるわけで、食べたものが重要になります。
仕事を持つ忙しい女性は、コンビニ弁当や加工食品・ファストフードやお惣菜をよく利用したりすると思うのですが、
便秘や肌荒れ、“疲れやすい”など体調不良を訴える人が増えているのも事実です。

“野菜はちゃんと摂っています”という人でも野菜スープや炒めもの・煮物ばかりで、
生の野菜や果物を食べていないことが多く、“酵素が足りない”食生活を続けていることが体の不調につながっているのです」
野菜は実はとてもデリケート。切り方や火の加え方次第で、摂れる栄養も変わってきてしまうのだそう。
野菜の特性をよく理解しながら調理することがとても大切なのだとか。

「酵素不足の人は、生の食べ物から酵素を摂りいれることが大事です。他にも食物に含まれる
ビタミンやミネラル・抗酸化や消炎作用をもつファイトケミカル(植物栄養素)などの多くは、48度以上の熱を加えることで、喪失します。

それらを無駄なく体に取り込むには、加熱しないか、50度未満の温度で調理することが大事です。
酵素は、生であれば肉や魚にも含まれていますし、発酵食品にも含まれます」

(つづく)
http://itmama.jp/2013/07/19/10403/

「ダイエット中の敵」といえば何を思い浮かべる?

1: 名無しさん@お腹いっぱい。 2012/08/14(火) 00:40:14.13 ID:exyLPwbt
         ∧_∧   ┌─────────────
       ◯( ´∀` )◯ < 僕は、ピザ屋のチラシちゃん!
        \    /  └─────────────
       _/ __ \_
      (_/   \_)
           lll

【閲覧注意】 韓国人の整形、ついに未知の領域へ突入wwwwwwwwwwwwwwww

1: キングコングラリアット(岡山県) 2013/11/09(土) 22:02:01.94 ID:XIWXTCOL0 BE:2615841465-PLT(12030) ポイント特典
韓国人「夢に出てきそうな女性をご覧ください」

画像
http://livedoor.blogimg.jp/otonarisoku/imgs/c/e/ce1dfc8b.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/otonarisoku/imgs/5/c/5c7b933e.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/otonarisoku/imgs/b/d/bd07ab66.jpg

12.名前:以下、名無しにかわりまして韓国人がお送りします
整形は女性の自己満足だし、わりとどうでも良かったけど、
これはちょっと恐ろしいわ。

14.名前:以下、名無しにかわりまして韓国人がお送りします
お金払ってこんな顔になりましたwwwww

20.名前:以下、名無しにかわりまして韓国人がお送りします
扇風機おばさん2の予告編ですね、分かります。

http://www.otonarisoku.com/archives/33920585.html

【医療】脱毛症治療に光…毛乳頭細胞をヒトの皮膚組織に移植して毛が生えたことを確認/米コロンビア大など

1: ケンシロウとユリア百式φ ★ 2013/10/22(火) 18:17:06.15 ID:???
毛髪を生み出す組織「毛包」の形成に主要な役割を果たす
毛乳頭細胞を成人男性の脱毛症患者の後頭部から採取し、
試験管内で立体的に培養した後でヒト皮膚組織に移植したところ
毛が生えたと、米コロンビア大と英ダラム大の研究チームが発表した。
論文は22日以降に米科学アカデミー紀要電子版に掲載される。
 
日本では東京理科大の辻孝教授らが昨年4月、毛乳頭細胞と
毛包上皮の幹細胞を組み合わせて立体的に培養する方法で、
毛包再生に成功したと発表した。コロンビア大などのチームは、
毛乳頭細胞だけでも培養方法を工夫すれば毛包を再生でき、
近い将来に臨床試験を始められる可能性があると説明している。

ソース:時事通信(2013/10/22-02:07)
http://www.jiji.com/jc/c?g=int_30&k=2013102200025
画像:成人男性脱毛症患者の毛乳頭細胞を採取して試験管内で立体的に培養し、
ヒト皮膚細胞に移植したところ、毛包が再生し毛が生えた(染色後の顕微鏡写真)
http://www.jiji.com/news/kiji_photos/0131021atj1_p.jpg

関連リンク:米科学アカデミー紀要に掲載された論文要旨
「Microenvironmental reprogramming by three-dimensional culture
enables dermal papilla cells to induce de novo human hair-follicle growth」(英文)
http://www.pnas.org/content/early/2013/10/16/1309970110.abstract
関連リンク:東京理科大辻教授による毛髪再生の説明ページ
http://www.tsuji-lab.com/research/organ/hair.html