【アメリカ】「コーヒー摂取の健康リスク」に関する注意喚起がカリフォルニア州で義務づけへ?

1: しじみ ★ 2018/02/06(火) 06:28:42.72 ID:CAP_USER
<カリフォルニア州では、近い将来、「コーヒーには、
発がん性のある化学物質が含まれています」という注意喚起表示が義務づけられる可能性が取りざたされている>

日本のみならず、世界中で愛飲されているコーヒー。
アメリカの世論調査会社ギャラップによると、米国人のおよそ3分の2がコーヒーを一日に最低一杯は飲んでおり、
コーヒー愛飲者の一日あたりの平均摂取量は2.7杯にのぼるという。

〈コーヒーは健康に寄与していることもわかってきたが・・〉

コーヒーについては、長年、様々な研究を通じて、私たちの健康に寄与していることもわかってきた。
日常的にコーヒーを摂取することで、循環器疾患、アルツハイマー病やパーキンソン病、
前立腺がん、皮膚がんのひとつである悪性黒色腫の発症リスクを軽減できることが示されている。

その一方で、米カリフォルニア州では、近い将来、カフェをはじめ、コーヒーを消費者に提供するすべての事業者に、
「コーヒーには、発がん性のある化学物質が含まれています」という注意喚起表示が義務づけられる可能性が取りざたされている。

〈高温で焙煎したコーヒー豆にも発ガン物質が?〉
発がん性のある化学物質として指摘されているのが、揚げる、焼く、焙るなど、
穀物や植物を120度以上の高温で加熱することにより起こる”メイラード反応”で生成される「アクリルアミド」だ。

2002年にはスウェーデン大学らの研究チームによって、
じゃがいもを揚げたポテトチップスやフライドポテトなどのほか、高温で焙煎したコーヒー豆にも、
高濃度のアクリルアミドが含まれていることが明らかになっている。

ヒトにおいてアクリルアミドが発がん性を持つという十分な証拠はまだ見つかっていないものの、
世界保健機関(WHO)の外部組織である国際がん研究機関(IARC)では、
アクリルアミドを「ヒトに対しておそらく発がん性がある物質(グループ2A)」と分類している。

〈消費者への注意喚起を求める訴訟が起こされた〉
2010年には、カリフォルニア州のロサンゼルス郡上級裁判所において、
非営利団体「CERT」が、スターバックスやセブンイレブンなど、飲食チェーンや小売チェーンを相手取り、
コーヒーにアクリルアミドが含まれていることを消費者に注意喚起し、
コーヒー豆に含まれるアクリルアミドを安全なレベルまで軽減させるよう求める訴訟を起こした。

「プロポジション65」と呼ばれるカリフォルニア州法では
「事業者は、健康を害する物質について”明確で合理的な注意喚起”を消費者に行わなければならない」と定めており、
原告側は「被告がこの法的義務の履行を怠った」と主張している。

被告のうち、セブンイレブンなど、少なくとも13社がすでに和解し、
罰金の支払に加え、コーヒーに含まれるアクリルアミドについての消費者への注意喚起に応じており、
2018年2月には、残りの事業者とも和解交渉が行われるという。
すべての被告が和解に応じない場合でも、2018年内には、判決が下る見通しだ。

カフェやファストフードチェーン、コンビニエンスストアなど、カリフォルニア州のいたるところで、
コーヒーに関する注意喚起を見かけるようになるのもそう遠い未来の話ではなさそうだが、
この動きが米国の他の地域にどのように影響していくのだろうか、その動向にも注目したい。

関連ソース画像
no title

ニューズウィーク日本版
https://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2018/02/post-9470.php

2: 七つの海の名無しさん 2018/02/06(火) 06:30:22.65 ID:fU/tk30i
どっちやねん!

6: 七つの海の名無しさん 2018/02/06(火) 06:52:59.09 ID:GYph29VB
>>2
どうせ数年後、豆の成分全てを取り込むことで無害になる、じゃね?

3: 七つの海の名無しさん 2018/02/06(火) 06:34:17.03 ID:/Sxi/C5K
>循環器疾患、アルツハイマー病やパーキンソン病、 前立腺がん、皮膚がんのひとつである悪性黒色腫の発症リスクを軽減できることが示されている

>アクリルアミドを「ヒトに対しておそらく発がん性がある物質(グループ2A)」と分類している。

「おそらく」で記事書くなっ!

38: 七つの海の名無しさん 2018/02/06(火) 13:00:55.10 ID:Y9567vhg
>>3
確実にガンの原因が、グループ1

グループ2Aは、その次のランク

2Aに分類されてるのは他に

ホルムアルデヒド(建築材から放出され、シックハウス症候群の原因のひとつ)
UV-C(紫外線) 
UV-B(紫外線)
PBC(ポリ酸化ビフェニル、カネミ油症事件で知られる)
ベンツピレン(排気ガス、タバコの煙などの中に含まれる)
ディーゼルエンジンからの排気

4: 七つの海の名無しさん 2018/02/06(火) 06:45:25.70 ID:s/t9MKYe
アルコールは確実に発がん性があるグループ

にもかかわらず癌リスクが一切表示されてない。

5: 七つの海の名無しさん 2018/02/06(火) 06:46:11.01 ID:4a24AeCg
深煎りが好きなのに

7: 七つの海の名無しさん 2018/02/06(火) 06:53:45.27 ID:cgH8yju6
意識高い州はメンドクさいな
いちいち書かないで
調べたい人だけ検索したらいいのにな
簡単な目印つけて

8: 七つの海の名無しさん 2018/02/06(火) 07:03:19.72 ID:A8L+IF76
大麻解禁してるくせに (´・ω・`)

10: 七つの海の名無しさん 2018/02/06(火) 07:16:59.07 ID:srMGS/Ue
確かに焦げ成分は悪い。 飲むと頭が冴えなくなる。 鈍感になる。

11: 七つの海の名無しさん 2018/02/06(火) 07:35:41.02 ID:LEek7HOX
発がん性が疑われる物質なんて、
パンにもピーナッツにも焼き魚にも清涼飲料水にもピーマンにもあるだろうよ。
これじゃあ全食品に記入義務必要になるぞ。

12: 七つの海の名無しさん 2018/02/06(火) 07:37:46.73 ID:zpah7RUo
どうでもいい話
コーヒーは昔から飲まれてきたし問題なし

14: 七つの海の名無しさん 2018/02/06(火) 07:52:44.58 ID:hkB3DDL9
焦げた物は体に悪い、直感的に訴える物があるので耳目を引くけど、
利点も在るんで、大して意味ない。砂糖も塩も取り過ぎは健康を害するというのと大差ない。

15: 七つの海の名無しさん 2018/02/06(火) 08:24:19.80 ID:W88TI0qx
効能あるけど毒でもある
何でもそうだよね。酸素すら老化の原因なわけです

17: 七つの海の名無しさん 2018/02/06(火) 09:01:05.58 ID:auwuTMG7
アメ公の過剰摂取って、ハンパ無いくらい過剰だからな
おかげで薬でも、せっかくの効果あるような成分が使用不可になったりするし

18: 七つの海の名無しさん 2018/02/06(火) 09:13:54.65 ID:CS5Pppct
カルフォルニアは日光に浴びるとこも呼吸をする事も発ガン性の可能性があると注意喚起をそのうち義務づけるのか?

24: 七つの海の名無しさん 2018/02/06(火) 10:55:29.51 ID:FzHJps5I
>>18
訴えられてしまうからだろう
日光浴のどこかにも、発ガン性が~と書いてあるに違いない

28: 七つの海の名無しさん 2018/02/06(火) 11:02:39.21 ID:BnRt3mIJ
>>24
だろうね
これもポリティカルコレクトレスの一種?
一周回って馬鹿馬鹿しい

19: 七つの海の名無しさん 2018/02/06(火) 09:26:26.72 ID:o8fLzykH
原発にゼロリスクを求める放射脳は、コーヒーも飲むなよ

21: 七つの海の名無しさん 2018/02/06(火) 09:55:40.53 ID:HLsalQId
健康に害の無い食べ物なんてある?

22: 七つの海の名無しさん 2018/02/06(火) 10:13:40.54 ID:IqYVJLr3
水も空気も有害
発がん性物質含んでるから注意書きしといてよ本当に

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