【外食】食の安全、ストレス回避と生活防衛・・・酒やつまみの提供を機械に委ねる「自販機居酒屋」が人気

1: 海江田三郎 ★ 投稿日:2015/05/06(水) 12:02:31.72
http://www.news-postseven.com/archives/20150506_319441.html
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不調が伝えられる居酒屋業界だが、最近は酒やつまみの提供を機械に委ねる新たな潮流「自販機居酒屋」が生まれた。
自販機居酒屋きっての“老舗”といえるのが、東京・中央区の茅場町にある「ニューカヤバ」だ。
1964年の創業で、店内には焼酎用5台、日本酒用2台、ウイスキー用1台、全自動ビールサーバー1台の計9の自販機がずらりと並ぶ。
生ビール(400円)以外はすべて1杯100円だ。
「20分くらいでサッと飲んで帰る方から、3~4時間滞在するお客さんまでいろいろ。
最近は時間制限を設けている立ち飲み店も増えているようですが、うちは気の向くままに何時間飲んでいていただいてもかまいません」(女性店員)

 自販機居酒屋というと格安な大衆店のイメージを抱くが、銀座3丁目にあるワインバー「GOSS」の雰囲気は対照的だ。
高級感あふれる店内に置かれているのはイタリアで人気の「ワインディスペンサーシステム」を備えた自販機。
窒素でワインの劣化を防ぎ、厳格な温度管理を施してワインを提供するシステムだという。
「人気のカリフォルニア高級ワイナリー、オーパスワンを常時置いています。
もしかするとオーパスワンをグラスで飲める唯一のお店かもしれません。カップルのご利用が多いですが、
男性同士、女性同士、外国の方もいらっしゃいます。銀座という土地柄、高級なワインを飲まれる方が多い」(支配人)

 それにしても、なぜ「自販機居酒屋」がこんなにウケているのか。客に聞くと、さまざまな世相事情があった。30代男性客は、
「居酒屋で焼酎を注文しても、どんな焼酎を飲まされているのかわからないことが多い。自販機なら銘柄がはっきりしているから安心」
 と、食の安全を理由に挙げる。
 接客ストレスを指摘する声もあった。
「普通の居酒屋だと、なかなか注文を取りにきてくれなかったり、注文後もなかなか持ってきてくれなかったりでイライラする」(40代・男性客)
 ストレスの原因といえば会社の人間関係だが、
「上司の説教が長くなってきた時でも、“お酒がなくなったから”といって席を離れやすいから気分的に楽」(20代女性)
 という声もあった。
 なかでも一番大きいのは、アベノミクスの恩恵が一向に及ばない一般サラリーマンの“生活防衛”の意味合いだろう。
大人気番組『吉田類の酒場放浪記』(BS-TBS)のパーソナリティーを務める酒場詩人・吉田類氏も価格は重要だという。
「牛丼チェーンでのちょい飲みブームもそうですが、今は1000円、2000円で満足できるかどうかが飲み客にとって重要になっている。
女性も含めて、今までとは違う飲み方が広がってきていると思います」

2: 憂国の記者  投稿日:2015/05/06(水) 12:03:07.38 ID:13rFoe3T.ne
ここまでして飲みたくない。

3: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/06(水) 12:04:32.72 ID:sytoA82J.ne
>アベノミクスの恩恵が一向に及ばない一般サラリーマンの

こういう記事でも安倍批判は必ず入れるのがクオリティ

4: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/06(水) 12:05:08.31 ID:R38WU58l.ne
家でのむよ

5: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/06(水) 12:06:09.71 ID:VBjUG00Q.ne
酒は毒水であることを、しっかり教育しましょう

7: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/06(水) 12:09:09.74 ID:K8Pb1R6G.ne
奴隷従業員がロボットに置換えられたわけやね。

8: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/06(水) 12:10:23.59 ID:/8E4HZKN.ne
ここまでするなら
見栄はらないで
コンビニで酒とツマミ買って、公園行けよ

21: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/06(水) 17:52:13.03 ID:vKI45OZf.ne
>>8
冬は寒いし、夏は蚊との戦いになる

ぐらいの想像力もないのか…

9: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/06(水) 12:16:37.12 ID:yTzJe36T.ne
いいなあ東京って

埼玉にもカップ麺、ハンバーガーの自販機レストランならあるけど

10: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/06(水) 12:18:41.18 ID:m8mqBqMA.ne
家に帰るまでのストレスがあるんだろうな
それか帰ってからのストレスに耐える為か

どうでもいいけど、切ないねぇ

12: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/06(水) 12:42:29.73 ID:FrrypWE2.ne
>「居酒屋で焼酎を注文しても、どんな焼酎を飲まされているのかわからないことが多い。自販機なら銘柄がはっきりしているから安心」

意味わかんない
騙そうと思えば自販機に偽者入れて騙せるぞ?

13: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/06(水) 13:28:08.95 ID:PxYep0Cc.ne
>>12
この店では安全を証明しきれないってことか

16: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/06(水) 14:56:46.01 ID:QgofBmvJ.ne
>>12
同じ疑念は持ったが、意味わかんないってのは極端だな

18: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/06(水) 16:34:22.68 ID:8Xp8pS4P.ne
>>12
高級洋酒のビンに国産の安物を入れる商売をしてた昭和30年代じゃあるまいし・・・w

>>15
カウンター席の居酒屋や立ち飲みがあるだろ。

>>17
底辺は電車の中でやる。
少し前に宮城県のほうの電車内で酒盛りをしてた記事があったよ

19: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/06(水) 17:15:39.03 ID:UiSAESks.ne
>>18
カウンター席はカップルで埋まるw

47: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/07(木) 10:57:17.68 ID:UCh5KJ3f.ne
>>12
普通の居酒屋だと2~3杯目からすり替えられたりするけど、自販機型ならアルコール検知器を内蔵しない限り大丈夫だろ。
流石に一杯目からすり替えたら味でバレるし。

14: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/06(水) 13:57:05.02 ID:ffdQilNB.ne
日本はキチガイだらけだから接客業の人間が可哀想になってくる。
これは良いかもな。

15: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/06(水) 14:10:12.38 ID:4Dlr+wHo.ne
本来は、酒を飲む=コミュニケーションじゃ無いんだよな
なのに日本は余計なものが沢山付いてくる
居酒屋って一人で入りづらいってだけで9割がた商機逃してるよね

17: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/06(水) 15:13:31.73 ID:bxkvGh5v.ne
底辺のエリートは酒とツマミを買って
商業施設の広場で酒盛りをする

23: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/06(水) 19:36:44.66 ID:jGHbaKr4.ne
信用できる酒屋で買って、家で飲んだ方が安上がりだし
落ち着くと思うけどね
そもそもこんな立ち飲み屋に仲間と一緒にいくというのもねぇ…
いい嫁さん持って、家でリラックスして晩酌するのが一番でしょ

26: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/06(水) 21:34:55.23 ID:NFZM+HQe.ne
>>23
うちは嫁に酒を作ってもらい魚をたべる。どうみても居酒屋はたかいよ。

27: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/06(水) 21:56:32.25 ID:gRfx+MzV.ne
>>26
酒蔵の娘なのか?

28: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/06(水) 21:58:30.26 ID:NFZM+HQe.ne
>>27
そうだよ。造り酒屋の娘だ。

嫁の弟が継いでるがわしら家族も週末手伝ってる。

25: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/06(水) 21:24:25.60 ID:EqYJLo+x.ne
こうやってどんどん無人化が進むんですね
省人化(リストラ)→少人化(少子化)→無人化
この流れだと、日本は移民だろうな

31: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/06(水) 22:19:42.92 ID:SRvwkV3X.ne
>生ビール(400円)
た・・・高いw

32: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/06(水) 22:19:49.31 ID:97veBCQF.ne
オーパスワンのショット売りやってんのか
一杯一〇〇〇円じゃすまんだろw

33: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/06(水) 22:47:39.77 ID:g5hK8cVs.ne
私は外で飲むのなら女の子が楽しめるお店かちょっと高めのバーだな

34: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/06(水) 22:48:17.62 ID:CrnH/Qab.ne
電車居酒屋を作れば繁盛するはずなんだが

なぜやらないのだろうか

37: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/06(水) 22:56:07.82 ID:yFuFxcIT.ne
>>34

都電は1万ウン千円で1台貸し切りに出来て、よく酒電車やってるらしいよ

38: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/06(水) 23:04:32.70 ID:CrnH/Qab.ne
>>37

へーぇ
でもそれ団体向けだよね

そうじゃなくて
帰宅時間を利用して飲むのが一石二鳥だともうんだよね。
30分から1時間ぐらいの通勤者用に。

41: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/07(木) 00:16:10.09 ID:yheB7jLk.ne
>>38
居酒屋電車定期券で売ったら売れそうだなw

40: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/06(水) 23:56:29.68 ID:VwVBO8Tn.ne
>>34
こち亀にそんなネタがあったな

50: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/07(木) 11:43:34.59 ID:WzylsZFs.ne
>>34
夏になるとビアガーデンチンチン電車のニュースを聞くが
トイレが無いのがネックだな

35: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/06(水) 22:50:11.83 ID:YkrxqlmF.ne
店員いないと怖いよ
マックとか無法地帯になってる

36: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/06(水) 22:53:07.12 ID:YkrxqlmF.ne
DQNに場を占拠されたり仕切られたりしたら怖いよ
店員がいないと無秩序になる

会員制にして身元が知られてると
そうそう悪さできないから
会員制でカードキーで入店、自販機オンリーのバーとかならいいかも

42: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/07(木) 00:22:53.29 ID:thXY3G/T.ne
場所代かからないなら居座る人とかいるだろうな。

45: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/07(木) 06:54:08.72 ID:gRqSBQhM.ne
最初の1~2杯まではちゃっちゃとやりたいからセルフの方がいいな
その後は酔って面倒になるから、店員が持ってきてくれた方がいいや

49: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/07(木) 11:16:11.96 ID:NonkCZ7r.ne
>「上司の説教が長くなってきた時でも、“お酒がなくなったから”といって席を離れやすいから気分的に楽」(20代女性)

説教されてるのに酒飲んでる場合かよ。

51: 名刺は切らしておりまして 投稿日:2015/05/07(木) 12:45:02.37 ID:MxOkhW9Y.ne
>>49
説教って言っても、叱責じゃなくて関係ないことまでぐだぐだ言われてるんだろ

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