【健康】 夏にも甘酒アピール 栄養豊富で熱中症予防に

1: 発毛たけし ★ 投稿日:2015/08/04(火) 11:23:42.77
冬の飲み物というイメージの強い甘酒が、最近は夏にもよく売れている。栄養豊富な甘酒は、江戸時代には夏ばて予防に飲まれていたとされ、
俳句の世界では夏の季語。食品メーカーは熱中症対策や美容効果をアピールし、さっぱりした味わいの商品を投入するなど市場拡大を狙う。
昔ながらの甘酒店でも夏の来客が増えている。

家族連れ行列
「冷やし甘酒、ご用意してまーす」。6月中旬、東京・池袋のサンシャインシティで、日本気象協会主催の熱中症予防イベントが開かれた。
法被姿の森永製菓の社員は、クーラーボックスで冷やした缶入り「冷やし甘酒」を来場者に配った。

家族連れらが行列をつくり、用意した2400本は4時間ほどでなくなった。娘と一緒に買い物に来た埼玉県春日部市の50代の主婦は「冬に温かい缶は時々買うけれど、
冷たいのは初めて。甘ったるくなくて飲みやすいし、この夏は飲んでみたい」と納得の表情。
森永製菓は長年、冬に温めて飲むための缶入り甘酒を販売してきた。夏向けに、塩田で作ったうまみのある塩や黒蜜を加えた青い缶を発売したのが平成12年。
人気が広がったのは、23年の東日本大震災の際に、節電による熱中症の予防にと提案したのがきっかけだ。

5年で6倍に
こうじを発酵させたり、酒かすに砂糖を加えたりして造られる甘酒。汗で失われる塩分やエネルギー源になる糖分のバランスがとれていて、
美容にも良いと強調する。同社のまとめでは、5~8月の国内全体の甘酒販売額は、21年から昨年までの5年間で約6倍に拡大した。
今年は毎日飲む人向けに、1リットル入りパックを定番商品に追加。「土用の丑の日などにキャンペーンを展開し
、春夏の売り上げは前年同期比20%増を目指す」と菓子食品マーケティング部の長谷美保さんは意気込む。

酒造大手の大関は2年前、6~8月限定の瓶カップ入り「冷涼甘酒」を通年商品に加えて売り出した。
兵庫県・赤穂産の塩や、しょうが、蜂蜜を使い、さらりとした味わい。今年は発売を3月に早め「売り上げは大幅増の勢い」(広報担当者)だ。
名古屋市の酒造会社の盛田はパウチ入りの「忠勇 ロックで飲む無加糖あまざけ」を2月に発売。グラスに氷を入れて注ぎ、
氷が溶けたころが冷たさ、濃さとも良い飲み加減という。

リピーターも
東京都中央区の下町で昔からの飲食店が並ぶ、その名も「甘酒横丁」。「とうふの双葉」は、約30年前から甘酒も扱う。
昔は3月のひな祭りが過ぎたら甘酒はやめていたが、最近は夏でも客が減らない。ほとんどの客はリピーター」と田中金一社長。
店頭での販売のほか通信販売も好調で、ここ数年売り上げは大きく伸びているという。

伝統の製法を守る東京・神田明神前の天野屋(千代田区)でも、
冷蔵庫で冷やした甘酒を提供。店員は「ここ4、5年、夏に来店する若い客や、仕事で移動中に立ち寄る会社員が増えた」と話している。

ソース http://www.sankei.com/life/news/150724/lif1507240007-n1.html

3: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 11:25:32.63 ID:mk+yBgYB0.n
甘酒なら運転していいんだよね?

59: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 13:08:50.00 ID:nPU2QwWg0.n
>>3
普通は大丈夫

ただ微量にアルコールが含まれてるので
2リットルとか3リットルとか大量に飲むと缶ビール1杯分相当になるが
そこまで大量に飲めるものじゃないだろw

4: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 11:30:03.19 ID:vLunmfKB0.n
そもそも夏に飲んでたものだからなあ

5: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 11:33:56.07 ID:ehIEbnHO0.n
何気に100円ショップのカウンター脇にあった酒造メーカーの「冷やし甘酒」を飲んだら、

意外にイケるw

6: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 11:34:51.54 ID:hoSVOasl0.n
大関の甘酒は美味しい
森永はゴミ

7: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 11:35:07.41 ID:3TbWRxnx0.n
夏は日本酒を熱燗にしてから酒粕と砂糖を溶いて
冷蔵庫で冷やして呑む

昼に呑むと旨いよ!

20: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 12:05:55.47 ID:ooNQtyor0.n
>>7
普通のお燗で良いの?
アルコール飛ばす為にガンガン熱くするとかではなくて?

97: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 20:41:52.42 ID:rVMBsDP00.n
>>7
麹の甘酒の方が栄養価が高いよ、アルコールも無いし

8: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 11:35:34.52 ID:1U/wWrqN0.n
俺ん家酒の小売なんだが
昔は日本酒メーカーが酒粕を販促品でくれてたから店の前で甘酒作って無料で振舞ってたわ
店番の手伝いしながらよく飲んでたわ

こないだ久々に実家から酒粕送ってもらって母親のレシピどおりに作ったんで
嫁と子供に飲ませたら散々の評価だったがw
冬は体あったまるし、冷やせば夏もなかなか良いもんだぜ

9: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 11:37:08.74 ID:GbRx8s5D0.n
>>1
以下、酒粕甘酒派と麹甘酒派の討論スレになります。

12: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 11:40:38.04 ID:ehIEbnHO0.n
>>9

そりゃ麹に決まってんだろ

38: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 12:29:01.15 ID:WNgQFTq70.n
>>12
夏の甘酒は酒蔵が夏の副業でつくってたものだから麹だよな

46: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 12:39:29.06 ID:ZJMqGKSI0.n
>>9
冬は断然、酒粕派
夏は当然、米麹派

92: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 16:59:48.67 ID:pdesnUoR0.n
>>46
俺も冬は酒粕派だな。夏は何となく糀で。
糀原理主義者は苦手w

85: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 15:18:01.05 ID:3IFQYnUa0.n
>>9
断然麹派!
酒粕の酒の匂いは苦手。

14: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 11:46:02.19 ID:TXOQRKyz0.n
麹で発酵させると法律違反

48: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 12:42:10.98 ID:6OairxRb0.n
>>14
糀ができるのはでんぷんを分解してブドウ糖にするところまで
甘酒ができたところで酵母を入れないとエタノールにはならない

15: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 11:47:47.08 ID:KYkgQcBO0.n
体には良さそうだ
でも苦手なんだよなあ

16: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 11:53:18.72 ID:BfK5W3tK0.n
>>1
>江戸時代には夏ばて予防に飲まれていたとさ

「近頃では夏に飲むらしい」という記述が江戸の
文書にあるようだな。
元々は冬の物であったらしく、それが夏に飲まれる
ようになり、やがて冬に戻ったらしい。

56: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 13:05:22.74 ID:gJO0I08K0.n
>>16
江戸しぐさの甘酒バージョンか

68: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 14:04:42.67 ID:3YZKH1Rr0.n
>>16
江戸時代も長いからね。
初期の江戸は醤油も無いし、蕎麦切り(普通のお蕎麦)も無い、飲み食いできる店も無かった。
それが屋台で天ぷら食べたりお蕎麦食べたり、お寿司もあれば酒だって飲めるようになった。
納豆も冬に納豆汁で食べてたのが、冬以外でもご飯にかけて食べるようになった。
夏は冷水(甘くて白玉入り)や心太、甘酒などがやはり重要があったんでしょ。

江戸時代より、ペリーが来てから現代までの方が短い事を考えれば、江戸時代の中でも色々な変化があったんだろうな。

19: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 11:59:38.18 ID:85lDmhAl0.n
昔は冷蔵庫無かったから井戸で冷やしたんだろな
それでも早く飲まないと夏場は腐るんじゃないか?

21: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 12:07:01.75 ID:W9q/fbug0.n
スーパー行くと酒かすが何種類も置いてあるんだよな
一体誰が何のために買ってるんだ?

25: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 12:14:10.89 ID:GbRx8s5D0.n
>>21
焼いて食べたり粕汁作ったり
酒粕は、色々と調理される

28: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 12:17:21.76 ID:2bW50X+60.n
>>21
漬け物用の粕床だよ。
あとは魚の切り身の粕漬けや粕汁。
家庭料理をキチンと作る家庭はどこの家庭でも結構使うよ。

35: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 12:27:56.57 ID:NohB+mOZ0.n
甘酒って夏の季語だからな
蔵元で売っている甘酒を買って冷やして飲んでいるよ~ウマウマ
今はアマゾンやそれぞれの蔵でのネット販売で手に入るから楽だね

>>21
魚を漬けても美味いが、肉を漬けても美味いんだぞ

60: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 13:12:34.80 ID:nPU2QwWg0.n
>>21
最近の人は時間が無かったりライフスタイルの変化で使わないことも多いけど
酒粕は伝統的な日本料理の万能素材

野菜や肉・魚を粕漬けにしたり、粕汁を作ったりなど結構使える

27: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 12:16:01.28 ID:n97kl1tL0.n
甘酒とウイスキーの山崎を混ぜて飲むとスゴくうまい

74: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 14:19:40.27 ID:yb1hHk+20.n
>>27
そうそうこれこれ。
うまいよね。

76: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 14:23:40.52 ID:I/eVoH8a0.n
>>27
あれは美味いよな

83: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 14:49:33.28 ID:gQ7/Wu6q0.n
>>27
ウイスキー1、甘酒4の割合であってる?

34: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 12:24:13.98 ID:r1bJ77/n0.n
普通の甘酒に少し生姜汁を足したのを冷やして飲むとウマー

36: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 12:27:56.86 ID:XbNSETy10.n
森永の甘酒べたつくし全くおいしくないんだが
酒蔵直販の甘酒でたまにすっきりしてておいしいのはある

39: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 12:29:32.25 ID:rFIolpOx0.n
炊飯器でおかゆ作ってその中に米糀入れてかき混ぜて保温にしておいたら甘酒になるとか聞いたぞ

44: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 12:35:31.82 ID:XJH+P/Ab0.n
>>39
1合お粥作ってそのまま麹300g入れてかき回して蓋開けたまま6時間待てば出来る

47: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 12:41:16.97 ID:SJCHD0Ho0.n
>>44
それ何度かやったことあるんだけど、米多くなりすぎない?
これが本来の甘酒?

40: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 12:31:47.83 ID:ou3IqWt5O.n
地元のダイソーに置いてある甘酒の売り文句が飲む点滴って書いてあって引いた
飲む気うせるわ

42: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 12:34:46.75 ID:cHBf3VsV0.n
また甘酒アピールか
森永のは酒粕だったな
糀のほうが他の飲み物と合わせやすくて好きだ

50: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 12:51:06.30 ID:Pilmw1Vp0.n
スーパーなんかでも結構アピールしてるな
気が向いたら飲んでみる

58: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 13:07:41.23 ID:t/g5RzR40.n
>>50
年寄りにはポカリとかより売り易いかもって気は確かにすす

55: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 13:04:47.86 ID:bD3dQyD00.n
甘酒太りがありそうだ

57: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 13:06:23.85 ID:xCGLExGs0.n
冷やし甘酒好きだよ
スーパー行ったらレジのところにあって、試しに買ってみてハマった
円筒の青いパックに入ってるやつ
同じパッケージの赤は冬によく見かけるな
あれ美味い

69: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 14:04:46.22 ID:hwDkr39U0.n
>>57
メロディアンかな
俺も好きだわ

61: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 13:16:15.15 ID:2J80tk/80.n
生まれてこのかた甘酒と言うものを飲んだこと無いんだけど
どんな味がするんだ?
何か似たような風味のものってある?

64: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 13:27:15.76 ID:nJRyTUHyO.n
>>61
ごはんの香りのする練乳。

71: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 14:13:56.62 ID:NohB+mOZ0.n
>>61
お粥に砂糖を入れる、それか粕汁の甘いver
飲んだことないって結構珍しいね
初詣に行きなよ、ただで振舞ってくれる神社あるし、有料でも紙コップ一杯200円くらいだよ

63: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 13:25:52.27 ID:w+Suq79W0.n
青缶は冬から春先に安くなるから、ネットでまとめ買いしている。

65: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 13:29:38.26 ID:srdKUPVv0.n
夏は、ひやしあめに限る

67: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 13:48:38.22 ID:+aVvt6ud0.n
缶コーヒーと同じで血糖値爆上げ飲料

70: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 14:07:46.23 ID:Mw8Ks5Qh0.n
酒粕で作った甘酒はまずいが麹で作った甘酒はうまいぞ

自分で簡単に作れる

72: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 14:18:05.95 ID:X37LIYnpO.n
>>70
自分で作ったほうが美味しいよね。
麹も乾燥麹だと臭みが出るから、生麹を通販で取り寄せてる。

77: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 14:29:09.36 ID:6OairxRb0.n
>>70
酒粕で作るなら、板状の酒粕をすりつぶして
砂糖ではなくブドウ糖を入れる
絞られてアミノ酸が足りなくなってるので味の素を極少量追加
これにお好みの量の日本酒を追加してできあがり

73: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 14:18:49.04 ID:1smk4VdW0.n
甘いものは糖尿になるぞ!

78: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 14:40:29.04 ID:WMFJo9hF0.n
酒粕でアイス作ったら激ウマで夏の定番になった。

79: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 14:41:40.47 ID:Mw8Ks5Qh0.n
砂糖入ってる甘酒は飲むな
むしろ体に悪い

麹で作ったら砂糖入れなくても十分甘い甘酒が作れる
てか甘酒って名前が誤解を招いてるんだよな。
米由来の万能栄養ドリンクだよこれ

82: アニ‐ 投稿日:2015/08/04(火) 14:45:37.35 ID:DR7jjsBt0.n
生姜入りを夏も売れや
おこってんだぞ

86: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 15:43:29.96 ID:9sxlgd2h0.n
>家族連れらが行列をつくり、用意した2400本は4時間ほどでなくなった

乞食乙wwww
4時間も並んでるだけで熱中症になりそうw

87: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 15:54:51.22 ID:Mw8Ks5Qh0.n
>>86
>家族連れらが行列をつくり、用意した2400本は4時間ほどでなくなった

これをどう読んだら4時間並んでたことになるのか

90: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 16:33:19.26 ID:T/qS73F70.n
親が缶のやつ買ってきてくれた
最初意味わからなかったけどNHKか何かでやってたんだろうな

91: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 16:51:27.81 ID:ou3IqWt5O.n
甘さ調節できたり、かなり控えめにしてくれたらなあ
よく見る赤い缶のは甘すぎて駄目だった

93: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 17:31:28.37 ID:qJDNwvrq0.n
酒粕苦手なんだよな味は好きだけど
よく冷えたサラサラの甘酒飲みたい

95: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 17:43:16.27 ID:mPVWLNK90.n
>>93
糀買って来て自分で作って冷水で好きに割るといいんじゃない。
薄くしたいならその分砂糖かシロップで甘さ足せばいいし。

94: 名無しさん@1周年 投稿日:2015/08/04(火) 17:39:36.42 ID:mPVWLNK90.n
夏にもって言うけど甘酒って元々夏の飲み物だろ。

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