【食】グルテンフリー食品はダイエット効果が低い 市販の製品の多くの原材料に問題、痩せないという研究結果

1: 10分間電マを当ててイキ我慢 ★ 2017/05/13(土) 06:32:14.23 ID:CAP_USER9
小麦加工食品に含まれるグルテン(小麦タンパク)の含有量が少ないグルテンフリー食品。副腎疲労症候群やセリアック病などの患者だけではなく、ダイエットのために食べている人も多いはず。

だが実はグルテンフリー食品は、痩せるどころかかえって肥満をまねく可能性があるという。それらの食品や食材を食べているのに「痩せない」「成功しない」と言う人たちが多いのも当然なのだ。

この驚くべき研究結果は、英国のガーディアン紙などにより報じられ、全世界に大きな反響を巻き起こしている。
 

小麦中毒を止めるためのグルテンフリー食品
パンや麺類などの小麦加工食品をとり、グルテン(小麦タンパク)が体内で消化されると、成分が脳内でモルヒネ受容体と結びつき、ドーパミンを分泌させて快楽状態を誘発。そしてそれを体が覚えてしまうと、いわゆる小麦中毒と称される状態になることも。

小麦中毒になると、常に快楽感を得ようとして小麦粉製品に手が伸びてしまい、その結果身体はブクブクと太っていき…。とはいえ食べるのを止めて、グルテンが脳内で代謝されてしまうと快感が得られなくなり、逆に不安感やイライラ感が増大してしまう。

そして、そんな小麦中毒を断ってダイエットするために、中毒のもとであるグルテンの少ない、グルテンフリー食品を摂っている人がいるというわけだ。

https://news.infoseek.co.jp/article/mogumogunews_15364/

2: 10分間電マを当ててイキ我慢 ★ 2017/05/13(土) 06:32:29.82 ID:CAP_USER9
脂質が多く、タンパク質が少ないものが多い
第50回欧州小児栄養消化器肝臓学会(ESPGHAN)年次総会が、2017年5月11日に明らかにした研究結果によれば、多くのグルテンフリー製品はグルテン含有食品に比べると、高カロリーで栄養組成が異なっていたという。また従来のグルテンが含まれているピザ、パスタ、パン、小麦粉などと比べると、タンパク質の含有量は3分の1だったというのだ。

つまり、グルテンフリー食品は高カロリーであり、たしかに小麦粉中毒を終わらせられるかもしれないが、高カロリーなため、結局ダイエットに向かないというわけだ。

同学会での発表によれば、1300以上の製品を対象とした研究の結果、以下のことが判明した。

グルテンフリーのパンは脂質と飽和脂肪酸の含有量が極めて高い
グルテンフリーのパスタは糖質とタンパク質の含有量が極めて低い
グルテンフリーのビスケットはタンパク質の含有量が極めて低く、脂質の含有量が極めて高い
たしかに、糖質制限によるダイエットを行っている人なら、脂質の含有量が高いことは問題ではないかもしれない。だが、糖質の含有量が低いのはパスタだけ。

多くのグルテンフリー食品は、小麦タンパクの代わりにトウモロコシ由来のコーンスターチやジャガイモ澱粉、タピオカ澱粉、米澱粉を使用しており、糖質が高いものが多い。またこれらの成分は小麦粉よりも血糖値を急激に上昇させ、脂肪の合成につながるものも多いのだ。

なんとなくのグルテンフリー食品はNG
特に、糖質制限を行わず、なんとなくグルテンフリーがダイエットにいいと思って食べている人には、高カロリーで高脂質に傾いて(場合によっては糖質が多い)グルテンフリー食品は、逆効果になる危険性があるというわけだ。

フェロー主任研究員のマルティネス・バロナ博士は「グルテンフリー製品の栄養価が、グルテン含有食品のものとは大きく異なっている場合、それを明記するラベル表示が必要。消費者がしっかりとした情報に基づいて購入し、健康的な食生活を送れるよう、製品の栄養組成について理解を深めるための、指導を受けられるようにするべきだ」と語っている。

グルテンフリー食品に関して、販売業者はちゃんとその内容を表示し、消費者はグルテンフリー食品をばくぜんと健康やダイエットに良いものと思うのではなく、リテラシーをもって判断できるようにしなければ、ということだ。

子供たちに食べさせるのは要注意
ちなみに欧州小児栄養消化器肝臓学会(ESPGHAN)が特に強調しているのは、グルテンフリー食品を食べさせられている子供たちへの健康の影響だ。彼らの成長に悪影響を及ぼし、小児肥満の危険性を高めてしまう可能性がある。

子供たちの健やかな成長には、充分なタンパク質と、ほどほどの脂質を摂ることが必要だ。だがグルテンフリー食品ばかり食べていると、タンパク質はちゃんと摂れず、脂質は過剰に摂ってしまうという、栄養の偏りが生じてしまうわけだ。

“なんとなく健康に良さそう”で、グルテンフリーの食品や食材を子供たちに食べさせるのは要注意。しっかりとその栄養成分について把握し、そうでないものと比較して、購入することが重要だ。

3: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 06:33:59.29 ID:y7Dq52ap0
グルテンフリーって小麦アレルギー対策だろ

なんでいつの間にかダイエットに話がすり替わってるんだよw

82: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 08:37:40.83 ID:DMpxOPyH0
>>3
某アスリートは食事管理にグルテンフリーを徹底してる
一般人のダイエットよりも、モデルやアスリートみたいな特殊職業御用達のイメージだった

109: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 09:35:10.37 ID:45ve669g0
>>3
ほんと、アレルギーや身体に悪い信仰だったのに、いつダイエットの問題になったのやら。

4: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 06:34:06.92 ID:uXRa75fk0
ほらみろ グルテンフリーは危険よ

5: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 06:36:53.01 ID:tJEBBipI0
本当に正しいダイエットは「バランス良く適度な食事」と「適度な運動」

15: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 06:55:37.47 ID:HpiReY3b0
>>5
運動は関係ない
痩せたければ何も食うな、それだけ

70: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 08:22:17.04 ID:KFl5VeC10
>>5
正解

72: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 08:25:54.40 ID:/7D1uxHt0
>>5
それも一般論・平均論であって、自分にとっての本当の正解は人それぞれ

一般論・平均論に従ってかえって悪い結果になる人も当然一定数いるわけだから

6: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 06:37:21.62 ID:7zchjiCB0
日本人向けの商品なんてみんなこんなもんだろ

だからモノが売れない

7: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 06:39:02.86 ID:z/FPga+t0
グルテンフリーをダイエットでやるやつなんていんの?
日本じゃ基本売ってないのに

8: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 06:42:45.58 ID:mx2J/bXo0
バカ航空会社が、グルテンフリーと称してバナナ一本出したそうだがw

11: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 06:52:16.63 ID:yw2VslXU0
グルテンフリーの品なんて日本でそんな売ってるのか?

>>8
とっくに真相がバレてんのにまだそんなこと言ってんのか

24: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 07:08:10.57 ID:TT0gZGrN0
>>11
ANAは潰すべき会社だろ。朝日新聞系列だから。

58: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 07:54:42.79 ID:DGdiupLp0
>>8
・バナナは軽食(スナック)として出された
・ルフトハンザ等海外でもバナナを出す航空便は多い
・客は注文通りのグルテンフリーのフルプレートを

60: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 07:59:26.88 ID:DGdiupLp0
>>58
途中送信、すまんね
・軽食よりも前に客は注文通りのグルテンフリーのフルプレートをきちんと食していた
・その他に通常メニューも注文し、グルテンを含まないと思われる食べられるものだけ食べた
・バナナに文句つけた後通常の軽食も要求しバナナと一緒に食べた

10: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 06:50:11.43 ID:ykHY0mR10
グルテンフリー=意識高い系

12: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 06:54:26.12 ID:XscSInDE0
コメを食えば万事解決
めでたしめでたし

13: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 06:55:03.62 ID:WhDu1/qK0
小麦中毒って言葉が気持ち悪い
ご飯食べて幸せで何が悪いのかと

16: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 06:56:11.36 ID:Idv2XYVd0
グルテンフリーだのビーガンだの勝手にして

17: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 06:57:40.56 ID:DYr4Hdvv0
米食ったらバカになるとか、牛乳は身体に毒だとか、ヘルシー信者って大変だな。

19: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 06:59:42.71 ID:UF1dGmh10
欧米人は昔からグルテンフリーじゃない小麦粉製品(パン、パスタ、麺、ピッツア等)
食べ続けているが、デブだろw

22: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 07:01:42.93 ID:uhEgtdsW0
米を食えよ

25: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 07:09:29.21 ID:FwD4khhX0
小麦粉の代わりに米粉とかの主食の粉で代用してたらねぇw

28: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 07:11:08.89 ID:i0b8CoRw0
痩せるような劇物売らないだろ普通w

29: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 07:12:22.06 ID:jVEce0lW0
ダイエットしたいなら、グダグダ言わずにいいから運動しろ

31: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 07:18:54.14 ID:TT0gZGrN0
>>29
運動よりまず食事の量自体減らさんと。
デブの原因はまず食い過ぎなんだから。
運動による消費カロリーなんて、食事減らすことと比べたら微々たるもんだよ。

30: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 07:16:41.10 ID:HpiReY3b0
結局、あの糞不味いオートミールが最強なんでしょ?

32: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 07:19:56.11 ID:M0jR/IX/0
グルテンフリーはダイエットじゃないだろ
記者勘違いしてる?

37: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 07:26:26.12 ID:TT0gZGrN0
>>32
勘違いしてるのは記者じゃなく、ダイエット目的でやってる人。

42: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 07:28:26.05 ID:9FEL6fYSO
>>32
アレルギーの人がグルテン抜いてるんだと思ってた
ダイエット食って、間抜けか
あたしは麩が好物だけどべつにダイエットはしてない

35: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 07:22:14.77 ID:dN7bEnpf0
結局、何を食ってもカロリー消費>カロリー摂取にならない限りは痩せない。
ダイエット商法に騙されてるオバハンどもはこの事実を絶対認めないからな

39: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 07:28:02.03 ID:TT0gZGrN0
>>35
グルテンフリーで痩せたってのも、結局グルテンフリーだと食物の選択が狭まり、
食う量もおのずと減らせるってだけのこと。
減らせた分たくさん食ったら無意味どころか毒。

48: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 07:36:52.16 ID:2VXAP8e2O
>>39
ダイエットコーラはカロリーがちょっと少ないからと大量に飲んでたら、痩せないよな

40: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 07:28:06.65 ID:/7D1uxHt0
添加物を徹底的に避けてるやつがかえってバランスの悪い食事で健康を損ねているのと似てる

41: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 07:28:21.55 ID:GobVpshC0
デブは飯食べるな
グルテン糖質制限してもお前らご褒美とか言って間食しすぎ

46: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 07:36:07.56 ID:UiSkKDkZ0
ダイエット目的じゃなくアレルギー対策だろ?
前提がダイエットとか話すり替えてんじゃねえ。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。