「減塩で健康」は本当なのか? 制限し過ぎで「不健康」にも…

1: たんぽぽ ★ 投稿日:2016/05/04(水) 18:39:27.33 ID:CAP
http://www.sankei.com/premium/news/160504/prm1605040027-n1.html
2016.5.4 17:00

 世界的な減塩運動が進む中、海外で「過度な減塩はかえって健康に悪い」とする論文も出てきた。確かにWHO(世界保健機関)基準の食塩1日5グラム未満だとラーメンやすき焼きも1食分でさえ食べられず、大方の日本人としては精神的な健康によろしくない。ただし、日本人の塩分摂取量は世界的にも高水準で、高血圧の専門家は「さらなる減塩が必要」。では、ちょうどいい「塩梅」とは-。

 そもそも減塩が勧められるのは、食塩摂取量が高血圧と関連し、減塩し血圧を下げることで脳卒中など心血管疾患が減るという研究成果が報告されているためだ。主に欧米での研究結果から、WHOは1日5グラム未満を勧めており、これを基に米国は1日5・8グラム未満を推奨している。

 これに対して、米国医学研究所(IOM)が、2013年の報告書「集団におけるナトリウム摂取-証拠の評価」で、「基準未満にすることが、心血管疾患や全死亡(病気による死亡)を減少させる、あるいは増加させる証拠はない」と反論。塩分量を制限し過ぎることで逆に健康に悪影響を与える可能性を示唆した。

 これまで塩分は減らせば減らすほど良いといわれていただけに、この報告書は海外で大きな波紋を呼んだ。

 しかし、食品安全委員会の佐藤洋委員長(医師)は「弊害が起きるといわれる食塩摂取量は、1日2~3グラムとかなり少ない量。これはほとんど塩味のない食事で、日本人でそこまで減塩している人はいない。減塩し過ぎを心配する必要はないだろう」と指摘する。

続く

2: たんぽぽ ★ 投稿日:2016/05/04(水) 18:39:56.82 ID:CAP
続き

 日本高血圧学会・減塩委員会委員長で、製鉄記念八幡病院の土橋卓也院長も「通常は、体から失われる食塩量は1日1・5グラム程度で、1日2グラム摂取していれば塩分不足にならないといえる。私たちが食べている食材には1日2グラム程度の食塩が含まれており、エネルギーや各栄養成分を確保したうえで、2グラム未満に減塩するのはきわめて難しい」。

 もちろん、今後さらに研究が進めば、WHOの1日5グラム未満の基準が見直される可能性もある。その場合、世界一長寿国の日本の基準にならうということもあるのではないか。

 「日本では平均寿命と健康寿命との間に、男性9年、女性12年の差がある。つまり寿命の最後の約10年は要介護状態で生きているのです」と土橋院長。

 ほぼ寝たきりの要介護5の原因の約3分の1は脳卒中、約5分の1は認知症で、いずれも高血圧が関与しており、減塩が達成できれば健康寿命の延伸が期待できるという。

 日本人の1日の食塩摂取量の目標値(厚生労働省)は、男性が8グラム未満、女性が7グラム未満。ただ、平成26年の国民健康・栄養調査では、実際の摂取量は男性10・9グラム、女性9・2グラムと、どちらも2グラム以上多い。やはり、さらなる減塩は不可欠なようだ。

 ちなみに、土橋院長自身の1日の食塩摂取量は8・1グラムで、ほぼ目標を達成しているといえる。これは、自宅でしょうゆ差しを使わない▽めん類の汁は残す▽減塩食品を利用-など、無理のない範囲で減塩に取り組んだ成果という。土橋院長は「ラーメンも減塩でおいしいものが次々と発売されている。『減塩=薄い、まずい』ではなく、調理の工夫や減塩食品の利用で、減塩なのにおいしいと思うやり方が長続きのコツ。男性で8グラム未満の目標は少し意識するだけで比較的容易にできるので、試してみてほしい」と話している。

3: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/05/04(水) 18:42:46.19 ID:hpY1J2gD0.n
>>1
やり過ぎると頭ボーッとするぞ
若くて汗かく人はむしろ塩を嘗めろ

4: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/05/04(水) 18:44:15.83 ID:Pd/90UEr0.n
塩は免疫を高める効果がある
長崎原爆で原爆症免れた人は味噌汁と塩をなめて放射能を防いだ

7: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/05/04(水) 18:47:09.37 ID:kT4xs+xMO.n
塩分とっても、水をがぶがぶ飲めばいい
水で塩分が薄まる

11: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/05/04(水) 18:49:49.27 ID:kfGnKzjA0.n
>>7
それやると腎臓痛めね?

75: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/05/04(水) 20:06:15.63 ID:kT4xs+xMO.n
>>11水道水はダメだ
軟水をどうぞ。

80: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/05/04(水) 20:15:55.39 ID:g1K+IHg00.n
>>75
軟水と水道水どう違うのか詳しく

125: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/05/04(水) 21:29:43.24 ID:x3sVZ33j0.n
>>11
血圧が上がる
高血圧の人は、水分を減らして血圧を下げるために、わざわざ利尿剤を飲むのに

502: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/05/05(木) 07:51:26.60 ID:5hMNLaGX0.n
>>125
おいおい、、、

21: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/05/04(水) 18:58:26.32 ID:9DRw62pU0.n
>>7
無知すぎるwww

305: ココ電球 _/ o-ν ◆tIS/.aX84. 投稿日:2016/05/04(水) 23:44:09.42 ID:9Da7t3uy0.n
>>7
高血圧になるだろ あほか

683: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/05/05(木) 14:23:50.62 ID:thE7XiZ/0.n
>>7 にSPIの塩分が含まれる問題解かせたい

8: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/05/04(水) 18:47:33.70 ID:8dEvUfYI0.n
不味いものを我慢して食べて長生きなんかしたくないわ

9: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/05/04(水) 18:48:01.40 ID:Ktcsne1E0.n
未来を生きるのか?
今を生きろと・・・ゲフンゲフン

12: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/05/04(水) 18:52:14.85 ID:+zbDuaPP0.n
なんで血圧が高くなってるのか考えないとね。
体の免疫で血圧上がってるのに。

53: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/05/04(水) 19:29:24.74 ID:Up+Ep5ZT0.n
>>12
そうなの?
免疫と血圧って関係あるん

13: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/05/04(水) 18:53:22.26 ID:/ZqqA9l50.n
なにごともほどほどにってこった。

29: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/05/04(水) 19:08:49.64 ID:vuHXp5EV0.n
>>13
ほどほどじゃなく明らかに塩分取りすぎだから日本人はたたかれる。
塩に関してあまら気にしなくてよいのは沖縄人だけ。

14: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/05/04(水) 18:54:19.36 ID:Pd/90UEr0.n
塩は体にいい砂糖は害悪
これが正しい認識 原爆症ではっきりと分かった

15: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/05/04(水) 18:54:46.34 ID:tdZqZOXN0.n
減塩と書いている商品が並ぶ
塩飴と書いている商品が並ぶ←今ここ

16: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/05/04(水) 18:55:01.54 ID:+zbDuaPP0.n
もっとさー、くだらん奴隷商人やってないで、
「やぁ!こびとだよ!血管掃除してあげるね!」
とか、できんのかー?

20: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/05/04(水) 18:58:04.89 ID:l9cHscNL0.n
>>16
それはマクロファージの役割だが、乳酸菌を摂ればいいらしいww

17: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/05/04(水) 18:56:05.34 ID:UMfC9mHZ0.n
ゆとりは加減ってものを知らないからなw

レッドブル飲みまくって死んだゆとりいたろ?wwwwwww
あんなんしかおらんよww

19: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/05/04(水) 18:57:06.25 ID:nm35ys9T0.n
> 通常は、体から失われる食塩量は1日1・5グラ

こういう基礎データってもういっぺん計り直したほうがいいと思うんだよね
昔の古いデータを使ってて最近見直してみたら適当でしたって話し最近多い気がするし
塩と血圧は関係ない
卵いっぱい食べても大丈夫、コレステロール関係ない etc

178: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/05/04(水) 22:13:15.11 ID:t2tZLLja0.n
>>19
亜熱帯で汗をかき捲くる国の人間とアラスカの人間で同じ塩分量の訳無いじゃん。

22: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/05/04(水) 18:58:45.73 ID:KnzO5XZ30.n
> 弊害が起きるといわれる食塩摂取量は、1日2~3グラムとかなり少ない量。
これって、小匙1/2以下だぞ。現実的にできると思ってんのか。
というか、本当に塩が悪いのか結構疑問なんだが。
以前、料理下手なせいでほとんど塩を取らない食生活結構長くしてたことがあって、
不整脈というのか心臓の脈動が乱れることがしばしばあった。
塩をとるような料理を加えたら、全く起こらなくなった。

23: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/05/04(水) 19:02:18.42 ID:MeL2ufBe0.n
油も摂取するべきだよな

25: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/05/04(水) 19:05:36.74 ID:omJMICfR0.n
香辛料でごまかすしかない

26: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/05/04(水) 19:06:54.91 ID:/78H6NqG0.n
何事もほどほどがわからない人が増えてる。

36: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/05/04(水) 19:13:22.18 ID:vuHXp5EV0.n
>>26
日本人にはほどほどで済んでる人がいない。
せいぜい沖縄人ぐらい。

41: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/05/04(水) 19:17:27.11 ID:qcaa7Yg+0.n
世界的に見て塩分摂り過ぎの日本人が長寿大国な時点でね

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